为使校区食堂管理操作工作科学化，消除一切可能存在的食品安全隐患。10月9日13时，校区后勤处王斌伟处长组织学校食堂管理人员及工作人员在金鱼岭一校区教学楼103会议室，进行了食品安全知识培训。

此次培训的内容主要有：学校餐饮管理；学校食品安全管理组织；食堂从业人员应具备的卫生操作要求；食品加工制作重要环节的操作规范以及发生食品安全事故后，应采取的基本措施等方面的法规和知识。

会上，王斌伟处长强调：一是严格把控学校食堂的环境卫生，发现问题及时处理；二是在食品管理力度上要进一步加强安全意识；三是在生产加工方面抓环节，抓流程，不加工已变质或有异味的蔬菜、肉、蛋等半成品，不使用不符合卫生标准的原材料；四是严格食品留样制度，做到“专人”管理，消除一切安全隐患。

最后，学校食堂管理人员李永立及班长秦勇发言，食堂的所有工作人员，要团结一致、共同努力，提高食品的质量。

此次培训，进一步强化了食堂工作人员的食品安全知识，增强了食堂工作人员的食品安全意识，为确保我校全体师生的餐饮安全工作上一层台阶打下了扎实的基础。